我们的故事

深山古茶记:2013,那双手托起的绿意重生

茶山起源

在云南耿马的群山中,有一片被云雾滋养的茶园——户南山。这里海拔1800米,年平均气温18℃,年降雨量1500毫米,得天独厚的自然环境孕育了品质非凡的古树茶。

2013 年的户南山,云雾总比太阳醒得早。第一缕光穿透林冠,落在虬结的茶树枝桠上时,户南山茶业创始团队的登山靴已裹满黄泥,他们背上挎着便携式茶叶品质检测仪,踏遍户南山古茶园的第47 天,帆布包里的笔记本写满半本,每一页都画着茶树轮廓,旁边标注着 “树高 5 米,枝幅 4 米”“树皮有纵向裂纹”。他们的目标很明确:找到每一棵年龄超 200 年的古茶树,把这些树的坐标和长势,一一记录在纸页上。

户南山茶园
传统制茶
  

斧声裂古木:户南土司贡茶的生死危机时刻​

那些曾被明清土司奉为座上宾的古茶树「土司贡茶」,在半个世纪的时光里,因贡茶产量低、采摘加工难度大、市场认知度不足,正以每年六成的速度消失在斧钺之下。

彼时的茶园,笼罩在一片萧瑟之中。我们目睹老茶师捧着残枝长叹,听见山风卷着茶香掠过空荡的杀青灶台。当又一棵古树在刺耳的斧声中轰然倒地时,掌心紧攥的茶青止不住发颤——这不该是传承三百年的贡茶宿命。怀揣对贡茶历史的敬畏与对茶文化的滚烫热爱,我们在斧钺劈裂古树的轰鸣中挺身而出。

树桩映初心:为古茶立 “家” 的破局之决”​​

记的在一个午后,创始人看着半截古茶树桩,上周来还见它枝桠遒劲覆着薄霜,这周再寻,就只剩这截断口泛白的桩子了。 村支书的话又在耳边响,沉得像块冰碴子硌在心上:“再不管,山里的老茶就真没了。”

“不能让祖宗的茶断在咱手里!” 创始人终于在心里敲下了 “创立公司” 这四个字。这从不是随口说说的轻念,是看见灶膛里的古树在烧,是听见茶农叹气说 “养不起树”,是摸过那些冷硬的树桩后,在心里捂了无数个日夜才焐热的决心 —— 不是普通的生意,是要给千年古茶续上活路,给世代茶农把散了的盼头又攒回来。

2013年初春,「耿马户南山茶业开发有限责任公司」于此危局中诞生。我们以破局者之姿,毅然扛起守护与复兴"户南土司贡茶"的重任,成为全国首家专注发掘保护与宣传推广该品牌的茶企。

  
现代茶业
传统制茶
  

疑声难挡护茶心

为了让古茶树避开斧刃,我们一面将散落在山梁间的古茶树逐一购入、纳入保护范围 —— 每签下一份购树协议,就给那棵 “绿色活化石” 拴上一块临时护牌,怕夜里有人误砍;一面踩着晨雾、踏过泥路,往茶农家跑。

我们不是硬邦邦地劝 “别砍树”,而是揣着手绘的茶树记录册、印着营养数据的检测纸,蹲在茶农的火塘边聊。先听他们说 “砍树是为了凑娃的学费”“鲜叶卖不上价”,再掏出记录册,指着上面画的古树年轮:“您看这树活了 200 年,砍了就没了;我们把树买下来护着,您不仅能拿到钱,以后采了鲜叶我们还按高价收 —— 既不亏生计,还能给娃留个念想,多好?”

那些曾攥着斧柄不肯松的手,听着账算得明明白白,看着护牌上 “古树保护” 的字,慢慢就把斧头靠在了墙根。我们走的茶农家多了,鞋底沾的茶山泥能积满鞋缝,可每多一棵被买下、被护住的古茶树,就觉得这路没白跑 —— 毕竟,停了斧,古树才算真的有了活路。

品牌的温度:让古茶成为连接的纽带

户南山茶业坚信 “好茶不止是产品,更是有温度的载体”。十余年间未走规模化扩张路,深耕 “小而美” 品牌路线:包装用山里竹篾、古法染纸,印古茶树简笔画及生长故事;茶旅拒商业化,仅接小规模客户,让来访者随茶农采茶、跟匠人炒茶,体验本真茶乡生活。 这种 “慢生长” 理念让其积累独特客户粘性:80% 为复购客户,30% 新客来自老客推荐;这正是其追求的 “品牌共鸣”—— 让客户从 “买茶人” 变为 “古茶守护同行者”。

  
现代茶业

未来:让古茶走向更远的时光

如今的户南山,早就不是当年的样子了。千余亩的古茶树郁郁葱葱,春天的时候,芽头挤挤挨挨的,茶农背着竹篓采茶,笑声能飘到山脚下;制茶坊里,老匠人炒茶的香气,能让路过的人停下脚步。

未来,户南山茶业依旧是 “以树为根,以茶为媒”—— 在守护中创新,比如尝试用更环保的方式制茶;在传承中生长,比如把古茶故事讲给更多年轻人听。

或许有一天,当人们喝到户南山的古茶时,能想起在云南的群山中,有一群人用十余年的时光,托起了一片绿意的重生;能知道手里的这杯茶,不仅有醇厚的口感,更有跨越百年的时光重量。

  
现代茶业

品牌价值观

坚守三代人的制茶理念

尊重自然

我们坚持生态种植,拒绝农药化肥,保护茶园生物多样性。相信只有健康的土壤才能孕育出高品质的茶叶,每一片茶叶都是大自然的恩赐。

传承工艺

坚守传统非遗制茶工艺 ,从采摘到压制精益求精,每一片茶叶都凝聚着匠人的心血与智慧。

品质至上

精选户南山古茶树为料,生普循古法杀青、揉捻、日晒;熟普靠匠人控温湿、翻堆,精研渥堆发酵,终成 “越陈越香” 的独特茶韵。